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1232円

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◇蔵元◇
群馬県の川場村に蔵を構える土田酒造は1907年に創業し、現在の当主は6代目。2017年に全量山廃仕込み純米酒蔵化し、2019年に全量きもと仕込み純米酒蔵へ移行しました。醸造アルコールを始め、乳酸・酵素剤などの酒質矯正剤や発酵補助剤も一切添加せず「自然との対話を繰り返す酒造り」をしています。

◇特徴・味わい◇
人気の研究醸造シリーズです。群馬県産の飯米を10%だけ磨いて使用した1回火入れ純米酒で、キレキレの辛口を楽しむ仕上がり。甘みを感じさせず、酸が酒の骨格を形成し、土田らしい旨みのある辛口酒。保管は常温にて、開栓後2週間ほど経ってからが飲み頃とのことです。

■研究醸造 Data15■
原料米:群馬県産飯米
精米歩合:90%
日本酒度:+9
アルコール分:15度


※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。
※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。

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