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 ■ 商品説明 ■
福島県会津坂下町 曙酒造

今後主流となっていくであろう低アルコールに挑戦。
「低アルコールながらも旨味や個性のあるお酒」がテーマです。
山廃らしいしっかりしたコクと酸味を軽やかさの中にも表現しました。


桃はあえて酸味を出さずに、生熟成させることにより、生もと特有の複雑味のある旨味を引き出しながらもさらりと飲み続けられる「ライトなんだけど旨味も感じる」絶妙な味わいのお酒に仕上がっています。

熟したバナナの香りがメインにあり、メロンや幸水梨のような瑞々しい香りもあります。
微量なガス感がフレッシュさを演出しています。

口中では生もと特有の複雑ながらも清らかな甘み、乳を思わす柔らかなコクを感じ、すっと消えていく喉ごしの良さは体に負担の少ないやさしい味わいです。


<天明のコンセプト>
当店初登場の天明は福島県会津の蔵元。

旨味、甘み、酸味のバランスを考え一本一本の個性を大切にする、食中酒タイプのブランドです。

日本酒に流れる季節感を米、米麹、水。そして、 『全量純米』『米の違い』『槽しぼり』『濾過の有無使い分け』『冷温貯蔵』という方法で表現。どの商品にも通じる 『透明感=丁寧な酒造り』 を心がけた清き酒を目指しています。



福島県会津坂下町 曙酒造 天明 山廃純米生原酒 MITSUGO 桃 720ml

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